阪神百貨店梅田 催事 台所マルシェ みつか坊主 やまご味噌さんの味噌ラーメン 熱い白ご飯が欲しくなるスープ

阪神百貨店梅田本店さんで、11月22日から台所マルシェが開催されています
しかし、まさかイートインやスナックパークがあるとは気づかない？
会場がいつになく空いています…
（初日はともかく、23日は祝日だったのに…）
ゆっくり食べたい方、今回超オススメです

みつか坊主さんの味噌ラーメン・味噌まぜそばのイートインに伺いました


「やまご味噌さんのすっきり味噌ラーメン」870円を注文
何も載せなくて870円…お値段高めです
企画モノのせいかな

ひとくち啜って思いました
熱い白ご飯をください！！！！

みそラーメン人気店が手がけてラーメンにしてみる、という発想は素敵です
ただ、このお味噌が素朴に美味
また、みつか坊主さんがこの味噌の風味や香りを殺さないように
味のバランスを整えたうえで調理されているのもわかります

たぶん無理にラーメンにしなくてもよかった
この味噌には炊きたてのご飯が一番合う気がします
あるいはごぼうなどを入れて、豚汁だとか
けんちんうどんみたいにしたら大変美味しいかと

じゃがいもに味噌をつけた調理法…
なんとなくこの本の某ネタを思い出しました

自分ではやったことがありませんでしたが
じゃがいもの甘さと味噌の風味が合う
これで焼酎をいただいたりしたら美味しいだろうな

ごちそうさまでした！