阪神百貨店梅田 催事 台所マルシェ みつか坊主 やまご味噌さんの味噌ラーメン 熱い白ご飯が欲しくなるスープ


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阪神百貨店梅田本店さんで、11月22日から台所マルシェが開催されています
しかし、まさかイートインやスナックパークがあるとは気づかない?
会場がいつになく空いています…
(初日はともかく、23日は祝日だったのに…)
ゆっくり食べたい方、今回超オススメです

みつか坊主さんの味噌ラーメン・味噌まぜそばのイートインに伺いました


「やまご味噌さんのすっきり味噌ラーメン」870円を注文
何も載せなくて870円…お値段高めです
企画モノのせいかな

 

ひとくち啜って思いました
熱い白ご飯をください!!!!

みそラーメン人気店が手がけてラーメンにしてみる、という発想は素敵です
ただ、このお味噌が素朴に美味
また、みつか坊主さんがこの味噌の風味や香りを殺さないように
味のバランスを整えたうえで調理されているのもわかります

たぶん無理にラーメンにしなくてもよかった
この味噌には炊きたてのご飯が一番合う気がします
あるいはごぼうなどを入れて、豚汁だとか
けんちんうどんみたいにしたら大変美味しいかと

じゃがいもに味噌をつけた調理法…
なんとなくこの本の某ネタを思い出しました

自分ではやったことがありませんでしたが
じゃがいもの甘さと味噌の風味が合う
これで焼酎をいただいたりしたら美味しいだろうな

ごちそうさまでした!

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