上新庄 窯出しうどん 一心 生醤油うどん 楽しい美味しさ

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所用で上新庄へ
窯出しうどん 一心さんに立ち寄ってみました

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生醤油うどんがあるのでそちらを頼んでみます

きたー!!

笑ってしまうほどおおきい!!
(コップは一般的な大きさのものです)

うどんは細め
やわらかいようでいて、しかしやわらかすぎない
絶妙。

醤油は変な甘さがなく、旨味と塩気がうどんを引き立てます
卓上に白ごまがあるのでそれを入れ
あえてあまりかき混ぜずにいただきました

醤油をかけない部分
天かすの部分
青ネギとごま などなど
相手を変えるごとにうどんの味わいも変わります
とくに塩から目に仕上げた山菜の部分が楽しかった
この部分は醤油をかけなくても大丈夫そう

うどんの器を廻しながら
楽しいひとときが過ごせました

ごちそうさまでした!
再訪して他のおうどんも頂いてみたいです