ちょい飲み手帖神戸12
ちょい飲み手帖神戸版vol.12
ちょい飲み手帖のインスタグラマーさん、さすが情報早い
今回
#ちょい飲み手帖神戸版 #幻の泡盛 があるようです
【波照間島の泡盛です】
10年ちょっとまえのことですが
・波照間の食堂のコーレーグスがこのボトルだった
（コーレーグス＝島とうがらしを泡盛で漬け込んだもの）
・石垣島を拠点にして離島めぐりをしていたときのドミトリー（※）で
「…実は、泡波を持ってる」と出してきた方がいらっしゃいました
↑当時は…キビ刈りなどの地方バイトで糊口をしのぎつつ、
合間合間に定宿のドミトリーに戻ってくる「情報通」みたいな方がいらっしゃいました
波照間で仕事をしてきたときに仕入れてきたそうです
波照間では普通に売っていたとのこと
抑えた感じの泡盛で、あっさりとしたコーレーグスを漬けるのにいいかもしれません
すごくアッサリしている感じですが
出廻っている数がすくない＆島外に出にくいのでプレミアがつくのでしょう
（※）ドミトリー：個室ではなく、2段ベッドなどで寝るタイプのところ
共同スペースに宿泊者が集っていろんな話をしたり。
なんてことを思い出しました
波照間島や石垣島に泊まって楽しむのもいいかもしれません
※波照間でお世話になった「ゲストハウスNami」さん
お豆腐と刺身がサービスで出てきたのを強烈に憶えています
※アイキャッチの写真は公式fbからお借りしました
