あべのハルカス近鉄本店さん 四国瀬戸内味と技めぐりをやってました
記事載せ忘れていました ごめんなさい
オリーブ牛のステーキ丼があるのですがそれが美味すぎる
井上誠耕園さんのレストラン忠左衛門さんです
※カルパッチョはこの日はタコとのことでした
他のお店でも沢山飲み食いするので
ハーフサイズで注文
それでもこの大きさ
醤油ベース の味付けがほどこされたお肉
よく見ると会場内のオーブンで焼いてる？
多分低温でじっくりと…というやつ
滑らかでとろける!!
口の中で旨味が拡がる！！！
オリーブオイルも適宜試しながらいただけます
個人的に完熟オリーブオイルが一番のお気に入り
レモンやガーリックも試してみましたが
他のものにかけてみたいと思いました
ハーブソルトは「うまみ調味料」入ってません
一本あると何にでも使えそうな良品でした
