麺や六三六@摂津本山 特製つけ麺 独特の野菜甘 小サイズ有

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麺や六三六さん
垂水のお店で六三六ラーメンを頂いてからハマりましたので
摂津本山さんでつけ麺を頂いてみることにしました

このお店のつけ麺には「小盛り」設定があります
特製つけ麺小盛り 810円です 普通盛りは910円
100円違うのはありがたい

JR摂津本山の駅のすぐ北

つけ麺は極太麺のため、提供に10分ほどかかるようです
その他食べ方が書いてあります
あつもりOK・スープ割は店員さんに頼む
かぼすがついているので適宜絞る
つけ汁に白ゴハンを入れるのもオススメ などなど

目の前でお兄さんがチャーシューを炙り始めました
私の分かな
普通のつけ麺には載っていません

隣の方のつけ麺…
麺がぶっとくて美味しそう…

10分ほどして来ました

つけ汁が…六三六ラーメンとは全然別の味
野菜の甘さなのですが、たまねぎではない
どちらかというと
「肉じゃが」のようだと自分は思いました

麺は…ほんとにかなり太い
つけめんTETSUさんくらいあります

頬張ると小麦の香り
歯ごたえがかなりあります

つけ汁の海苔の上にはにぼし粉

↑これの一番左(ブレンダー)が置いてあったので
お店で煮干しを粉にしているのかな…

途中でかぼすを絞ると、単に酸っぱくなりました
柑橘系の香りはそこまでしません


卵はごく普通

チャーシュー…きちんと炙ってあって
いい甘さが染み渡っていて
非常に美味でした

スープ割をお願いします
全部飲み干してみましたが、正体わからず。。。

で、お店の外に出たら
タマネギと…

ニンジン!!!

ひょっとしたらこの「肉じゃが」っぽい味は
ニンジンで出しているのかな…!?!?

謎は深まります

なお、つけ麺は煮干しの味があまりしませんでした
つけ麺とラーメンは全く別の味だと思いました

六三六さん、他の種類もいただいてみたいです

今回のつけ麺はあまりにも予想外の味だったので
評価は控えます

麺や 六三六 摂津本山店ラーメン / 摂津本山駅岡本駅

夜総合点