伊丹 グルメ ブログ 伊丹まちなかバル 2016 10月 鯛茶漬け@ほこ 美味必食!

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伊丹まちなかバル 2016に来ています

何気にチケットを買いましたが、どこで使うか全く考えていません
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阪急→JRの方向に移動していると
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「鯛茶漬け」の幟が。
14時からでまだ開いていないのに、並び始めています
ちょうど以前から気になっていたお店でした

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この内容で800円(前売りで買っていたら700円!)なら文句はありません
20分前ですが、並びました

「伊丹の地酒」は老松さん(詳細スペック不明)
サムライロックはおそらくライムシロップ使用(液体の色が若干黄緑になっていた)
なので、「伊丹の地酒」をチョイス

きました
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この内容…すごい
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鯛も立派なものを使用
目の前でその都度包丁で引いてらっしゃいました
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こちらを刺身にして、紫蘇とかつおが入った味噌と和えていらっしゃるようでした
出汁は鰹で取ったと思われる、塩気のないもの
それゆえに、鯛の味噌の旨味と紫蘇の華やかさと、鯛じたいの淡白なお味が引き立ちます

美味しい!!

この柚子大根も素晴らしかった
ほとんど塩気がなく、大根の甘みと柚子の香りが引き立っていました
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私がお店を出たら、20人くらいならんでいらっしゃっいました…
ただ、並んででも食べる価値があると思います

ごちそうさまでした!

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