無限麻辣湯@日本橋 凍豆腐とは!!

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関西で麻辣湯をいただけるお店、無限麻辣湯さん
前回伺ってハマり…再訪しました
頼み方のルール・載せられる具などは↑のリンク先を

前回となるべく違うものを入れてみよう
「凍豆腐」ってなんだろう
こちらに関しては、カードを出して注文するようです
冷凍庫で凍っているのかな??

凍った豆腐=高野豆腐??
高野豆腐みたいなのが出てくるの??

他には
・豆もやし
・とうふ麺(これは前回頼んで美味しかったので)
・鶏チャーシュー
・ニラ玉
をチョイス
スープは一番辛い5辛で

結論先に
麺ナシで具が5種だとちょっと量がすくないかも

・豆もやしは生で入っているので、
押し込んでスープの熱が通るのをまつべし
・鶏チャーシュー 甘めの味がしっかりついているので
5辛だとちょっとクドくなるかも
凍豆腐は思ったより量がないです
写真にうつっているのがあと2つくらい入っていました
高野豆腐の食感というよりかは
普通の木綿豆腐の水分が抜けて固めになったくらいの感じ
スープと良く合って美味しい
こんど頼むなら2倍で頼むかな…

・ニラ玉はごく普通にニラ&たまごが半分入ります

何を入れるのが一番いいのか…
まだまだ探求はつきません

ごちそうさまでした!
また伺います!!