菓一條 栄久堂吉宗 吹上・茂ちぎく・栗のあらわれ 深みある甘味 美味

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過日の西宮阪急さんのイベント
菓一條 栄久堂吉宗さん
百合根のモンブランケーキ抹茶ケーキをいただいて大変美味でした

他の和菓子をいただきたくなって訪問
阪急夙川駅南の通り沿い、歩いて1分くらいの北側にあります
近すぎて見逃しました
階段を登っていくとあります

手前が喫茶
今回は持ち帰りで
吹上(ふきあげ)・茂ちぎく(もちぎく)・栗のあらわれを購入

【カタログ】

これら以外に、ハロウィンのお菓子や
うさぎのマシュマロなども置いてありました
マシュマロは他のところで作っているのかな

「餡焚き10年」
お店のホームページにも書いてある言葉です
この言葉の意味を後で味わうことになります

【吹上】「当店一番人気」とのこと

なんだろう
説明省略して「誰もが美味いと思う味」
バターの旨味と香りが感じられて
単に「甘い」のではなく、甘さが複雑にお口に拡がっていく感じ
甘さとまろやかさとコク…

(お店のホームページから)
中は、ミルクが入った黄身餡で外の生地は、栄久堂吉宗秘伝のバター生地にて焼き上げております。宮中献上銘菓、兵庫県特産品銘菓、西宮銘菓など有名な焼き菓子です。
(引用ここまで)

是非一度召し上がってみてください

【茂ちぎく】

餡のつぶのふっくら具合に驚くしかない
最中の香ばしさと求肥のネットリ感
餡をかみしめるたびに変わっていく甘味と味わい
素晴らしい

【栗のあらわれ】

栗がまるごと1個入っています!!
素材そのものの風味を活かしながら
和菓子としての一体感もある…

「甘さ」の複雑さ、餡の仕上がりのすばらしさ
是非召し上がってみてください

ごちそうさまでした!
※マシュマロはまだいただいてないので
いただいたら加筆します!!

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