所用で上新庄へ
無化調 出汁中華そば フジのさんにうかがいました
美味しそうなお店を探していたときに
「無化調」が気になってチェックしていました
メニューはこちら
お豆腐やとり天もあるようです
夜は居酒屋みたいに過ごせるのかな
カウンターの上には焼酎の瓶が並んでいました
中華そばには醤油と塩があるようですが、
まずは醤油をお願いしました
ほどなく出てきたのは…きれい！！
麺、とても細くて透き通っています
細いけれどしっかりした麺
スープは…甘いんですが厭らしくない
ほどよい醤油が広がります
麺もスープとうまく絡んでとてもいい感じ
豚も塩味の潔い勝負のお味
インパクトは薄いかもしれませんが
ふとしたときに再来したくなる味です
豆腐も似合うに違いない
機会があれば「塩」「とうふ」にチャレンジします
ごちそうさまでした！
