ランチパスポート 神戸 18 豚骨ラーメン@火風鼎 三宮東 美味 是非&理由

写真を手違いで消してしまいました
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ランチパスポート神戸、ランパス神戸第18弾…

今回初参加の火風鼎 三宮東店さんにお邪魔
鶏そばが美味しすぎたので豚骨にも挑戦

豚骨…臭いがきついと食べられないのですが
こちらのお店は入店時臭いがなかったので!

ランパスは直接注文ではなく
食券機右下のランパス食券購入!!

オーダー時
ランパスにチェックを入れにいらっしゃいます

・鶏そばor豚骨
・(ランパスに書いてあった)チャーシュー鶏or豚
・平打ち麺or細麺
(鶏そばには平打ち麺がオススメだそう)
・味玉or追い飯or替え玉

豚骨(デフォルト:豚チャーシュー・細麺)・味玉で

スープ、ひとくちすすると甘みが強い
その後にまろやかな豚骨、全体の味を支えます
しみじみ美味しい

麺はやっぱり細麺が合う気が
スープとよく絡みます
豚チャーシューもほどよくいい感じ

卓上の高菜・紅生姜・胡麻を入れると味が引き締まる
五味のバランスがそれぞれの方向に揃うかんじ!!
塩気と旨味のつよい高菜、
塩辛さと生姜の辛さがたまらない紅生姜
すりごまの甘みと香り

↓こちらのランパスに載ってます
今買っても充分もととれると思います

ランチパスポート神戸版vol.18