阪神百貨店梅田 沖縄味と技展 麺処てぃあんだー コク旨琉球海老そば 美味

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阪神百貨店梅田本店さんで、5月15日から沖縄味と技展が開催されています

沖縄そばのお店、今年は麺処てぃあんだーさん
いつもラーメンのイートインが出る場所に出店されています

沖縄そばっぽくない、限定100の「コク旨琉球海老そば」にしました 1188円

卓上にはコーレーグース(島唐辛子を泡盛で漬けた辛い液体)ではなく
泡盛で漬けた島唐辛子をほぐしたものが置いてあるのが印象的

麺がぶりぶりでうまくて
味噌っぽくもあるけれど、発酵食品のお味噌ではなくて「えびみそ」っぽい
そしてなにより鰹の風味が感じられるのが沖縄そばっぽい
けれど麺はブリブリ、北海道の美味しいお店のブリブリ麺のような感じ

海老そばが好きなかたにオススメ!!
普通の沖縄そばも美味しい(三枚肉そば食べました
期間中通いたいです
ごちそうさまでした!