京都 三条木屋町 博多長浜ラーメン みよし 激旨そして痛恨のミスとは!?

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学生時代に木屋町で呑むと、誰彼からともなく
「〆にみよし、寄ってかへん?」と云っていたのを思い出し…
何気に寄ってみました

20年経っても佇まいはもちろん
味も変わっていないように思いました
この美しい一杯 700円です
豚骨嫌いでも美味しくいただけるはず

一口啜ってトンコツの後味の独特の甘さに惹かれてゆきます
なのにこのとき、痛恨のミスを犯しました

高菜が有料になっているのに気づき、
いただいてみたいので頼んでしまった
のです

高菜や豆板醤を入れすぎると、旨味が塩気で消えてしまう
おまけに、高菜がたっぷりと盛られていたので…勿体無いと思って全部投入しました

塩辛くなりすぎた
愚かなことをしました

色々トッピングを載せても元が美味しいことには変わりませんが
できればそのままでいただきたかった
生姜とごまはいれても大丈夫そう

トッピング(ごま・紅しょうが・揚げ玉)

唐辛子もあるけれど今回入れず

高菜は小皿に山盛り 150円

次回訪問したら、塩辛くなりそうなトッピングは入れずにいただきたいと思います
ごちそうさまでした!

博多長浜ラーメン みよしラーメン / 三条駅京都市役所前駅三条京阪駅

昼総合点★★★☆☆ 3.6