京都三条木屋町博多長浜ラーメンみよし激旨そして痛恨のミスとは!?

その他

2017.09.18

学生時代に木屋町で呑むと、誰彼からともなく
「〆にみよし、寄ってかへん？」と云っていたのを思い出し…
何気に寄ってみました

20年経っても佇まいはもちろん
味も変わっていないように思いました
この美しい一杯　700円です
豚骨嫌いでも美味しくいただけるはず

一口啜ってトンコツの後味の独特の甘さに惹かれてゆきます
なのにこのとき、痛恨のミスを犯しました

高菜が有料になっているのに気づき、
いただいてみたいので頼んでしまったのです

高菜や豆板醤を入れすぎると、旨味が塩気で消えてしまう
おまけに、高菜がたっぷりと盛られていたので…勿体無いと思って全部投入しました

塩辛くなりすぎた
愚かなことをしました

色々トッピングを載せても元が美味しいことには変わりませんが
できればそのままでいただきたかった
生姜とごまはいれても大丈夫そう

トッピング（ごま・紅しょうが・揚げ玉）

唐辛子もあるけれど今回入れず

高菜は小皿に山盛り 150円

次回訪問したら、塩辛くなりそうなトッピングは入れずにいただきたいと思います
ごちそうさまでした！